Породы коров молочно-мясные

Содержание статьи

В данной статье мы рассмотрим наиболее популярные виды универсального крупнорогатого скота, узнаем, сколько получают живого веса и литраж молока с одной особи.

Симментальская порода

Это самый распространенный вид благодаря отличной молочной выработки. Это животные с крепкой конституцией и пропорциональным телосложением. Чаще всего преобладает красная масть иногда красно-пестрая. Высота достигает 155 сантиметров в холке, а длина тела – 162. Эти представители имеют большую голову с широким лбом, крепкий костяк, ровную и широкую спину и хорошо развитую мускулатуру. К основным характеристикам симментальского вида можно отнести следующие показатели:

• вес взрослых самок достигает до 630 килограмм;
• быков – до одной тонны (некоторые особи доходили до весовых показателей 1400 килограмм);
• животных легко откормить, они не привередливы в еде и интенсивно прибавляют в весе;
• мясо высокого качества;
• у самок легко проходят роды, а выращивание телят не составляет сложности;
• содержание жиров в мясном направлении не превышает 12 процентов;
• средний показатель удоя от 3500 до 5000 килограмм за лактацию на одну особь;
• молоко обладает высокими показателями жирности (до 4,5 %) и содержанием белка (до 4%).

Из-за таких высоких показателей удоя эта порода занимает первое место. Существенных недостатков у таких коров нет. Можно выделить лишь несколько особенностей. Иногда можно встретить недоразвитое вымя в передней четверти, обвислую спину или неправильную постановку ног. Но эти дефекты практически не влияют на продуктивность.

Лебединская порода

Это также мясо-молочные породы, которые обладают хорошей молочной продуктивностью и высоким процентом убоя. Такая порода характеризуется светло или темно-бурым окрасом иногда можно встретить и серых особей. Это красивые животные с правильно развитым туловищем и конечностями, высота холки достигает 160 сантиметров, вымя больших размеров с цилиндрическими сосками. Густой и длинный шерстный покров, кожа толстая, но эластичная. К главным показателям этих животных можно отнести следующие:

• порода обладает хорошими мясными качествами;
• средний показатель лактации составляет до 5000 килограмм удоя;
• жирность молока варьируется от 3,2 до 4 процентов, а содержание белка равно 3,4;
• бык весит более одной тонны;
• вес самок равен 550 килограмм;
• у телят суточная прибавка в весе на хорошем откорме 1000 грамм;
• убойный выход до 65 процентов и 35 веса костей.

Йоркширская порода

Это очень выгодная корова, которая может выработать молоко жирностью 4,7 процентов, при этом не поглощать много концентрированной и белковой пищи. Появилась эта корова в Шотландии, и ее выращивание проходило на очень плохих и бедных полях. Поэтому данный вид совсем неприхотлив в еде. Чаще всего можно встретить красную масть с различными оттенками. Телосложение как у всех представителей универсального направления. Характеристики следующие:

• вес взрослой самки равен 520 килограммам;
• бык весит до 800 килограмм;
• животные характеризуются хорошо развитым выменем с большой молокоотдачей;
• скороспелость молодняка;
• удой на одну особь составляет от 4500 до 5000 килограмм в год;
• жирность молока 5 %, а содержание белка 4%.

Молочное соотношение явно доминирует над убоем мяса. Но при хорошем откорме можно получит 50% веса и 40-45% костей. Йоркширская порода отличается высокой выносливостью, а также отлично адаптируется к различным климатическим условиям.

Швицкая порода

Это довольно крупные представители молочно-мясного направления. У них гармонично сложено тело и отлично развита мускулатура. Короткая шея, большая голова с широкой лобной частью, удлиненное тело, широкая грудная клетка, отлично развито вымя и подгрудок. Бурая масть с разной вариацией оттенков. К основным показателям этой породы относятся следующие характеристики:

• вес самок достигает 550 килограмм;
• бык весит практически 1000 килограмм;
• средний удой на одну особь составляет 5000 килограмм молока в год;
• молочная жирность 3,8 процента, содержание белка 3,6 процента;
• относительно хороший убой, показатели варьируются от 50 до 60 процентов мяса и 40-40% веса костей.

Этот скот славится сильным здоровьем и высоким иммунитетом, телята отличаются быстрой скороспелостью и в сутки прибавляют в весе 1000 грамм. Эти коровы неприхотливы к условиям содержания, а также не нуждаются в особенном кормлении.

Красная горбатовская порода

Это довольно мелкий скот с высотой холки всего 123 сантиметра. При этом они отлично сложены, обладают крепким костяком и хорошо развитой мускулатурой. Некоторых может интересовать вопрос: сколько процентов убоя при таком маленьком росте? Как долго нужно кормить корову до убоя и сколько необходимо корма? На самом деле показатели хорошие благодаря тому, что костяк очень легкий, в кормах животные непривередливы, а молодняк скороспелый.

Вымя равномерно развито с небольшими сосками. Этот скот отличается хорошим здоровьем и сильным иммунитетом, против туберкулеза, бруцеллеза и лейкоза (самые опасные болезни для крупнорогатого скота). Основные характеристики следующие:

• бык весит до 800 килограмм, а его процент убоя составляет 60;
• вес самки до 460 с показателем убоя 55%;
• вес телят к полугоду варьируется от 200 до 580 килограмм;
• количество удоя составляет от 2800 до 3500 килограмм в год на одну особь;
• жирность молока 4,3% (некоторые особи могут давать до 6%), белок равен 4%.

У этой породы, как мясо, так и молоко обладают очень высокими показателями качества и вкуса.