Английская крупная белая порода свиней

Содержание статьи

Свиньи имеют хорошую акклиматизацию, поэтому широко распространенные в большинстве стран Европы, Канаде, США, Японии, Китае, Кореи, Новой Зеландии. В России ее активно вывозят за границу.

Внешние характеристики

Растут животные достаточно быстро и уже в возрасте шести месяцев их вес составляет около шестидесяти килограмм. А взрослый хряк может весить больше 400 килограмм.

Отличительные признаки свиньи английской породы:

• прямая, средней длины, морда (может быть немного изогнутая);
• нежирные, но объемные щеки (не свисают);
• прямо торчащие, широкие уши, редко покрыты небольшими волосками (когда животные уже в возрасте, уши немного наклоняются вперед);
• шея не короткая, заметно разделяет голову от длинного туловища;
• широкая спина;
• бока не очень округлые;
• немаленькие мясистые окорока, не жирные;
• ноги не короткие, по сравнению с другими породами, крепкие, но расставлены широко;
• цвет – белый;
• кожа крепкая, эластичная, складки отсутствуют;
• гладкая щетина, не грубая.

Продуктивность

Убойный выход у взрослых, откормленных свиней составляет 89%. Мясо молодых животных очень нежное, жировые прослойки равномерно распределены в мышечной ткани. А в старых – более жесткое, жирное, но с хорошим салом. Окорок имеет массу 10-11 килограмм, шпик толщиной около 25 миллиметров.

Достоинством английской породы является многоплодность и скороспелость. Свиньи быстро растут и при небольшом возрасте достигают больших размеров. Имеют хороший иммунитет к различным болезням из-за крепкого телосложения.

Недостатки

Существуют и негативные характеристики, учесть которые необходимо при выборе этой породы. Например, то, что они не приспособлены для выпаса, так как расположение и длина ног не позволяют свиньям данной породы ходить по траве. Так же, взрослое животное имеет достаточно жирное мясо, что не всем понравиться. Но этого можно избежать, не доводя свинью до столь зрелого возраста.